Día de la Candelaria

El día 2 de febrero se celebra en Francia el día de la Candelaria cocinando crêpes y disfrutándolos con familia y amigos, incluso en los colegios e institutos. La tradición de los crêpes tiene que ver con las cosechas. Se decía que si no se hacían crêpes el día de la Candelaria el trigo se pudriría.
Además había que voltear el crêpe con una mano y con dos monedas en la otra mano, y luego envolver las monedas con el crêpe, guardarlas durante todo un año y dárselas a los pobres al año siguiente.
Aquí en el instituto los alumnos de francés harán crêpes en la semana del 3 al 7 de febrero. Este año han propuesto hacer más postres franceses aparte de los crêpes para hacer un concurso de postres.
Creo que es una buena forma de iniciar a la gastronomía francesa en España y de degustar sus platos. También creo que deberíamos introducir algunos de esos platos en nuestra dieta.

Realizado por:Marina Escalona Chaves.